Создаём выделение параллелограмм
заливаем его цветом #b8964f

Создаём новый слой(Ctrl+Shift+N),
Заливаем чёрным цветом.
Filter -> Noise -> Add Noise (20%)
ставим Blend Mode на Screen
Filter -> Blur -> Motion Blur
Angle(Угол) 90 градусов
Distance(Дистанция) 20 пикселей

Объединяем

Создаём новый слой
Делаем на нём эллиптическое выделение
и заливаем его цветом #b8964f

(на скриншоте слой с параллелограммом скрыт)

трансформируем параллелограмм и "обрезаем лишние" у эллипса
А после делаем "грани" фигурам.

добавляем сыру "дырок".
Для этого создаём новый слой - делаете эллипсовое выделение, далее градиентная заливка, где белый цвет в центре, а справого верхнего угла - чёрный.
Ставим Blend Mode всех слоёв с "дырами" на Overlay.

Объединяем слои.
Layer -> Merge Visible (Ctrl+Shift+E).

Дублируем, то что получилось:
Filter -> Artistic -> Plastic Wrap
Hightlight Strength : 15
Detail : 10
Smoothness : 10

На этот слой ставим Blend Mode -> Soft Light, Opacity -> 75%

Объединяем слои.

далее идём в свойства слоя

ещё чуть осветим.

Не забываем добавить тень:

Таким образом получаем сыр для логотипа:

Оригинал урока здесь: как нарисовать сыр